ΜΗΛΟ
Η επιστημονική του ονομασία είναι «Malus domestica». Η καταγωγή του τοποθετείται στην περιοχή νότια του Καυκάσου. Η μηλιά θεωρείται το πιο διαδεδομένο οπωροφόρο παγκοσμίως και αντιπροσωπεύει το 50% των φυλλοβόλων οπωροφόρων δέντρων. Μέχρι το 1940 η παραγωγή μήλων στην Ελλάδα ήταν πολύ μικρή. Σήμερα όμως η καλλιεργούμενη έκταση υπολογίζεται σε 150.000 στρέμματα περίπου αποτελώντας τη δεύτερη σπουδαιότερη καλλιέργεια απο τα φυλλοβόλα οπωροφόρα μετά τη ροδακινιά.
Tο μήλο είναι πλούσιο σε βιταμίνες, διαιτητικές ίνες, μεταλλικά στοιχεία. Περιέχει ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο, κάλιο, βιταμίνη C, βιταμίνη A, φολικό οξύ, βιοτίνη, μηλικό οξύ. Βοηθάει ιδιαίτερα την λειτουργία και την υγεία του ανθρώπινου οργανισμού και κυρίως στη χοληστερίνη, στην πίεση, στην υπεργλυκαιμία, στις καρδιοπάθειες, στην όρεξη, στον καρκίνο και στους ιούς.
Οι ποικιλίες υπολογίζονται περίπου σε 7.500 και οι βασικότερες είναι:
Η επιστημονική του ονομασία είναι «Malus domestica». Η καταγωγή του τοποθετείται στην περιοχή νότια του Καυκάσου. Η μηλιά θεωρείται το πιο διαδεδομένο οπωροφόρο παγκοσμίως και αντιπροσωπεύει το 50% των φυλλοβόλων οπωροφόρων δέντρων. Μέχρι το 1940 η παραγωγή μήλων στην Ελλάδα ήταν πολύ μικρή. Σήμερα όμως η καλλιεργούμενη έκταση υπολογίζεται σε 150.000 στρέμματα περίπου αποτελώντας τη δεύτερη σπουδαιότερη καλλιέργεια απο τα φυλλοβόλα οπωροφόρα μετά τη ροδακινιά.
Tο μήλο είναι πλούσιο σε βιταμίνες, διαιτητικές ίνες, μεταλλικά στοιχεία. Περιέχει ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο, κάλιο, βιταμίνη C, βιταμίνη A, φολικό οξύ, βιοτίνη, μηλικό οξύ. Βοηθάει ιδιαίτερα την λειτουργία και την υγεία του ανθρώπινου οργανισμού και κυρίως στη χοληστερίνη, στην πίεση, στην υπεργλυκαιμία, στις καρδιοπάθειες, στην όρεξη, στον καρκίνο και στους ιούς.
Οι ποικιλίες υπολογίζονται περίπου σε 7.500 και οι βασικότερες είναι:
- Φούτζι (Fuji): Η ποικιλία αυτή, έχει ένα χαρακτηριστικό ροζ – κόκκινο χρώμα. Η σάρκα τους είναι πολύ σκληρή, ενώ ο χυμός τους, είναι γλυκός σαν μέλι.
- Λέιντι Γουίλιαμς (Lady Williams): Σ’ αυτήν την ποικιλία των μήλων, το χρώμα τους είναι κατά τα ¾ βαθύ κόκκινο. Όπως και τα «φούτζι», έχουν και αυτά σκληρή σάρκα. Ωριμάζουν αργά και αποκτούν γλυκιά γεύση.
- Γκραν Σμιθ (Gran Smith): Η καλύτερη ποικιία για πεδινές περιοχές. Η φλούδα τους έχει ένα πρασινο-κίτρινο χρώμα. Η σάρκα τους είναι πράσινη και επειδή ακριβώς λιώνει εύκολα μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε γλυκά και φαγητά. Ωρίμανση 15/10.
- Γκαλα (Gala): Έχουν ένα χαρακτηριστικό ανοιχτό κίτρινο με βαθύ κόκκινο χρώμα. Έχουν σκληρή σάρκα και ιδιαίτερα γλυκιά γεύση. Θεωρούνται ως μια από τις καλύτερες ποικιλίες. Κλώνοι του θεωρούνται οι ποικιλίες Gala Schniga, Anaglo, Brookfield Gala στις πεδινές περιοχές.
- Ρέντ Ντελίσιους (Red Delicious): Έχουν χαρακτηριστικό βαθύ κόκκινο χρώμα και σε ορισμένες περιπτώσεις είναι πρασινοκίτρινα με κόκκινες λωρίδες. Ιδιαίτερα γλυκιά γεύση. Ιδιαίτερα γνωστοί είναι και οι κλώνοι του Red Chief, Superchief, Red Kan, Scarlet Spur, Red Cap σε ημιορεινές και ορεινές περιοχές.
- Γκόλντεν Ντελίσιους (Golden Delicious):Το πιο δημοφιλές στον κόσμο. Χαρακτηριστικό πρασινοκίτρινο χρώμα. Όσο ωριμάζουν το χρώμα τους γίνεται χρυσαφί. Πολύ αρωματικά με γλυκιά γεύση.
- Πινκ Λέιντι (Pink Lady): Αυτή η ποικιλία, είναι μια διασταύρωση μεταξύ Γκόλντεν και Λέιντι Γουίλιαμς. Το χρώμα τους είναι πρασινοκίτρινο με ανοικτό κόκκινο.
- Μούτσου (Moutsou): Γιαπωνέζικη ποικιλία. Είναι κιτρινοπράσινο,σφιχτό, τραγανό και χυμώδες.