ΑΧΛΑΔΙ
Το αχλάδι βρίσκεται κι αυτό όπως και το ροδάκινο στην πρώτη γραμμή των προϊόντων του Αγροτικού Συνεταιρισμού «Αγία Κυριακή» Νησελίου καθώς υπάρχει ολοένα και μεγαλύτερο ενδιαφέρον για την παραγωγή και τη διακίνηση επιτραπέζιων αλλά και βιομηχανικών αχλαδιών.
Η επιστημονική του ονομασία είναι «Pyrus communis». Κατάγεται από την περιοχή της Κασπίας και στην Ελλάδα βρέθηκε από τα αρχαία χρόνια. Η συστηματική καλλιέργεια γίνεται κυρίως στη Μακεδονία αγγιζοντας το 40% της εγχώριας παραγωγής.
Το σχήμα του είναι μακρύ, στενό στο άκρο που βρίσκεται το κοτσάνι και φαρδύ στο κάτω μέρος. Εξωτερικά έχει χρώμα ανοιχτό πράσινο, πρασινοκίτρινο, κιτρινωπό, ελαφρύ κίτρινο, πράσινο με κόκκινο ανάλογα με την εκάστοτε ποικιλία ενώ εσωτερικά η σάρκα τους είναι κυρίως λευκή. Τρώγονται νωπά,γίνονται κομπόστες και μαρμελάδες
Οι κυριότερες ποικιλίες είναι:
Αποτελεί εξαιρετική πηγή υδατοδιαλυτών ινών. Περιέχει βιταμίνες Α, Β1, Β2, C, E, φυλλικό οξύ και νιασίνη. Είναι πλούσιο σε κάλιο, χαλκό και φώσφορο και σε μικρότητες ποσότητες σίδηρο, μαγνήσιο, νάτριο, ασβέστιο, χλώριο και θείο.
Τέλος, η συμβολή του στην υγεία του ανθρώπινου οργανισμού καθώς και στην πρόληψη και θεραπεία διαφόρων παθήσεων θεωρείται ιδιαίτερα σημαντική. Ενδεικτικά, φαίνεται να βοηθάει στην πρόληψη του καρκίνου, στην αρτηριακή πίεση, στη χοληστερόλη, στην υγεία του παχέος εντέρου, στον πυρετό, στην τόνωση του ανοσοποιητικού, στη φλεγμονή, στην οστεοπόρωση, στη δύσπνοια και στον πονόνολαιμο.
Το αχλάδι βρίσκεται κι αυτό όπως και το ροδάκινο στην πρώτη γραμμή των προϊόντων του Αγροτικού Συνεταιρισμού «Αγία Κυριακή» Νησελίου καθώς υπάρχει ολοένα και μεγαλύτερο ενδιαφέρον για την παραγωγή και τη διακίνηση επιτραπέζιων αλλά και βιομηχανικών αχλαδιών.
Η επιστημονική του ονομασία είναι «Pyrus communis». Κατάγεται από την περιοχή της Κασπίας και στην Ελλάδα βρέθηκε από τα αρχαία χρόνια. Η συστηματική καλλιέργεια γίνεται κυρίως στη Μακεδονία αγγιζοντας το 40% της εγχώριας παραγωγής.
Το σχήμα του είναι μακρύ, στενό στο άκρο που βρίσκεται το κοτσάνι και φαρδύ στο κάτω μέρος. Εξωτερικά έχει χρώμα ανοιχτό πράσινο, πρασινοκίτρινο, κιτρινωπό, ελαφρύ κίτρινο, πράσινο με κόκκινο ανάλογα με την εκάστοτε ποικιλία ενώ εσωτερικά η σάρκα τους είναι κυρίως λευκή. Τρώγονται νωπά,γίνονται κομπόστες και μαρμελάδες
Οι κυριότερες ποικιλίες είναι:
- Κοντούλα (Kontula): Φρούτο μικρό, κίτρινο, πολύ εύγευστο και αρωματικό. Ημερομηνία συγκομιδής 12 Ιουλίου
- Κόσια (Cosia): Φρούτο μεσαίου μεγέθους,έντονο κίτρινο, κωνικό επιμήκης, αρωματικό και βουτυράτο. Ευαίσθητο στις όψιμες παγωνιές. Ημερομηνία συγκομιδης 6 Ιουλίου.
- Σάντα Μαρία (Santa Maria): Φρούτο αρκετά μεγάλο, χυμώδες και έχει χρώμα κίτρινο και ελαφρώς κοκκινωπό. Ημερομηνία συγκομιδής 25 Ιουνίου
- Κρυστάλλια (Crystallia): Η πιο διαδεδομένη ποικιλία στην Ελλάδα. Φρούτο μέτριο, πράσινο και αρωματικό. Ημερομηνία συγκομιδής 10 Αυγούστου.
- Γουίλιαμς (Williams): Φρούτο μεγάλο, πράσινο με λευκή σάρκα και πολύ αρωματικό. Κατάλληλο για κομπόστες. Ημερομηνία συγκομιδής 15 Αυγούστου.
- Χάιλαντ (Highland): Φρούτο μεγάλο, κίτρινο με ανοιχτό κοκκίνισμα. Η σάρκα του είναι άσπρη και πολύ χυμώδης. Ημερομηνία συγκομιδής 20 Αυγούστου.
- Αμπάτε Φέτελ (Abate Fetel): Φρούτο μεγάλο και μακρουλό,κίτρινο με λίγο καφέ, γλυκό και όχι πολύ αρωματικό. Ημερομηνία συγκομιδής 10 Σεπτεμβρίου.
Αποτελεί εξαιρετική πηγή υδατοδιαλυτών ινών. Περιέχει βιταμίνες Α, Β1, Β2, C, E, φυλλικό οξύ και νιασίνη. Είναι πλούσιο σε κάλιο, χαλκό και φώσφορο και σε μικρότητες ποσότητες σίδηρο, μαγνήσιο, νάτριο, ασβέστιο, χλώριο και θείο.
Τέλος, η συμβολή του στην υγεία του ανθρώπινου οργανισμού καθώς και στην πρόληψη και θεραπεία διαφόρων παθήσεων θεωρείται ιδιαίτερα σημαντική. Ενδεικτικά, φαίνεται να βοηθάει στην πρόληψη του καρκίνου, στην αρτηριακή πίεση, στη χοληστερόλη, στην υγεία του παχέος εντέρου, στον πυρετό, στην τόνωση του ανοσοποιητικού, στη φλεγμονή, στην οστεοπόρωση, στη δύσπνοια και στον πονόνολαιμο.